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さらべつ和牛のカレーとビーフシチュー試食会

さらべつ和牛のカレーとビーフシチュー試食会

2016年10月13日(木)にソーゴー印刷で「さらべつ黒毛和牛試食会」が開催されました。 昨年のハンバーグとローストビーフに続き、今年はビーフカレーとビーフシチューです。
さらべつ産黒毛和牛を使った加工品を売り出すために、味やパッケージ、値段、販路などを試食&提案する会です。   参加してくださった会員さんは、20代から60代までのお肉大好きなしゅんプラス会員女性10名です。

 

JAの担当者の方の開発ストーリーや現状などのお話しを伺った後、早速試食です。 カレーとビーフシチューをビュッフェ方式で自由に取り分けて食べて頂きました。

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見た目、味、値段などの点数をつけ、感想や提案をフリートークでシェアしあいます。どんな意見が出たかを一部ご紹介します。

【ビーフカレー】
●大人向けの辛口だったが、甘みと辛味のバランスが良くスパイスの風味も良かった。
●パッケージには十勝や更別の情報も載せたほうが良い。
●希少価値のある牛肉であると事もっと前面に出したほうが良い。

【ビーフシチュー】

●トマトの風味のビーフシチューなのでパンとすごく相性が良かった。
●お肉の大きさはカレーより求められると思うので、もっと大きくしてほしい。
●アレンジレシピをつけて、食べ方の提案があると良い。

などたくさんの良い意見と改善点の提案がありました。

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参加後は自宅でウェブアンケートに回答して頂き、更に細かい部分までの感想と提案を頂きました。

参加者の皆さん、ありがとうございました。

黒毛和牛の商品がたくさんの方に食べてもらえるきっかけになるといいですね。

( 2016年10月27日 / 試食会 )

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